以下方法适用于MATLAB2014a，高版本可能不需要代码实现。

1、右键，点击mask，如下图

2、进入mask editor，输入以下代码。第一行为选择封装图片，后面是给接口命名。

代码如下：

image(imread('图片名称.png'));
 
port_label('input',1,'Control');
port_label('LConn',1,'+');
port_label('RConn',1,'-');

贴上官方help文件：在封装子系统图标上绘制端口标签 - MATLAB port_label - MathWorks 中国

2023/11/21 更新

 若需要将.mat中的字符串作为在封装后模型的端口名称，可直接在Icon drawing commands中直接加载mat文件，有需要可直接加for、if等相关逻辑。